신선함과 다양성이  만나는 곳 영남미트

경북대학교 외식산업 최고경영자 과정

12기 회장 이상학

 



Q. 대표님의 간단한 소개와 하시는 일 소개 부탁드립니다. 

육류 도소매를 전문으로 하고 있고 식육 소매점 3곳을 운영 중입니다. 18년 유통 경력으로 창업한 지는 9년이 조금 넘었습니다. 주로 식품 공장에 육류(소,돼지,수입육) 등을 납품 하고 있으며 다양한 품목을 취급하고 있습니다.  

 

Q. 경북대학교 외식산업 최고경영자 과정에 참여하게 된 계기가 있나요? 

유통업을 하면서 식당 창업과 프렌차이즈 시장에 관심이 많았습니다. 따라서 교육에 필요성을 느끼던 와중에 10기 지인을 통해 경대 외식경영 과정을 알게 되었습니다. 여기 경북대학교 외식산업 최고경영자 과정을 거치면서 제가 몰랐던 외식의 다양한 면을 접하고 견문이 넓어지게 되어서 좋았습니다.

 



Q. 직원 관리 등 팀을 조화롭게 이끄는 방법이 있나요? 

직원을 해본 경험을 토대로 불편한 점, 아쉬웠던 점 등을 항상 생각하고 이해할려고 노력을 많이 했습니다. 퇴근 시간도 자율로 맡기고 직원 생일 이나 가족의 생일 등 소소한 부분까지 챙겨서 가족같은 분위기로 만들려고 하고 있습니다. 그래서 그런지 저희 회사에는 장기 근속하는 분들이 많습니다. 

Q. 경영을 하시면서 지켜야 되는 원칙이 있나요? 

한입으로 두말 안하는 신용입니다. 저희 쪽은 물건의 등락 폭에 따라 내용이 많이 변동 되는데 거래의 처음 계약 그대로 제가 약속한 내용은 철저히 지키는게 저의 원칙입니다. 

 

Q. 이 과정을 통해서 가장 기억에 남는 일이나 좋은 경험이 있었나요? 

원우들과의 교류를 통해서 인적 네트워크를 잘 형성 했는 것이 가장 기억에 남습니다. 각 원우들 업소에 방문을 하면서 서로 장단점을 이야기 해주고 개선점을 보완하고 서로 공유하는 게 좋은 경험으로 생각 됩니다.

 

에스카사 편집부